Сливочное масло: почему оно такое вкусное в ресторане?
Любое заведение знает, что сливочное масло своего рода маркер и визитная карточка для ресторана. Качественное сливочное масло может улучшить вкусовые характеристики Ваших блюд, а широкое применение продукта в кулинарии дает волю фантазии повара.
Сливочным маслом смазывают печёные пироги, блины, оладьи и панкейки для смягчения румяной корочки, с ним макароны становятся более рассыпчатыми и нежнее, котлеты и стейки – сочнее и ароматнее.
Традиционно в ресторане к блюдам подают взбитое сливочное масло с добавками или без: с солью, свежей зеленью, чернилами каракатицы, ягодами. Такое масло отлично сочетается со свежей выпечкой, будь то круассан с семгой или хлеб на закваске.
Сливочное масло от «Фермы Стародубцева» полностью закроет потребность Вашего ресторана в данном продукте. Крестьянское жирностью 72,5% подойдет для любых блюд – от закусок и до основных, Традиционное 82,5% - как основа стабильного крема и ганаша, выпечки, голландского соуса, а также для украшения паштетов, закусок из мяса, бутербродов, сёмги, икры.
КУПИТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Сливочным маслом смазывают печёные пироги, блины, оладьи и панкейки для смягчения румяной корочки, с ним макароны становятся более рассыпчатыми и нежнее, котлеты и стейки – сочнее и ароматнее.
Традиционно в ресторане к блюдам подают взбитое сливочное масло с добавками или без: с солью, свежей зеленью, чернилами каракатицы, ягодами. Такое масло отлично сочетается со свежей выпечкой, будь то круассан с семгой или хлеб на закваске.
Сливочное масло от «Фермы Стародубцева» полностью закроет потребность Вашего ресторана в данном продукте. Крестьянское жирностью 72,5% подойдет для любых блюд – от закусок и до основных, Традиционное 82,5% - как основа стабильного крема и ганаша, выпечки, голландского соуса, а также для украшения паштетов, закусок из мяса, бутербродов, сёмги, икры.
КУПИТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
