Готовим вместе с PASSIM: Кальмар с гарниром из риса
Готовим вместе с PASSIM: Кальмар с гарниром из риса
• Кальмар – 500-800г
• Длиннозерный рис Passim - 1 ст.
• Морковка - 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Молотый кумин – половина чайной ложки без горки
• Молотый кориандр - половина чайной ложки без горки
• Куркума - половина чайной ложки без горки
• Базилик - половина чайной ложки без горки
• Соль, перец - по вкусу
1. Тщательно промываем очищенные тушки кальмаров и опускаем их в кипящую подсоленную воду на 20-30 секунд. Затем вынимаем кальмаров и нарезаем кольцами.
2. Рис отвариваем до готовности в отдельной кастрюле.
3. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем нарезанные лук и морковь.
4. К обжарке добавляем кальмаров, томатную пасту, специи.
5. Готовим ещё минут 5, периодически помешивая.
6. Выкладываем на красивую тарелку рис, рядом красиво выкладываем зажарку из кальмара.
КУПИТЬ РИС ПАССИМ
