Модель «нулевого склада»
Как сохранить оборотный капитал с помощью дробных закупок
Если позиция в меню не оборачивается за 14–21 день, она начинает забирать прибыль у заведения.
Как частые закупки у компании Простор защищают бюджет.
Мы адаптировали логистику так, чтобы рестораторы могли отказаться от содержания масштабных складов. Скорость обработки заказов и регулярная доставка позволяют перейти на систему снабжения «точно в срок».
Вместо одной крупной закупки в месяц Вы делаете частые дробные заказы. Это дает три преимущества:
1. Свободный денежный поток. Вы платите только за тот объем товара, который гарантированно продадите в ближайшие дни. Высвободившиеся средства остаются в обороте.
2. Гибкость под погоду. Внезапное похолодание или жара на балтийском побережье меняют спрос за день. Дробные закупки позволяют мгновенно сократить заказ основы для лимонадов и увеличить объем согревающих чаев без риска получить неликвид.
3. Экономия пространства. Вы используете наши складские мощности вместо своих. На самой точке освобождается полезная площадь, которую можно отдать под гостевую зону.
Итог: Эффективность ресторана измеряется скоростью оборачиваемости капитала. Интеграция регулярных поставок небольшими партиями от компании Простор — это инструмент, который минимизирует складские риски и сохраняет финансовую устойчивость заведения.
НАЧАТЬ РАБОТУ С НАМИ – ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
